LITHOTAME

Cette algue d'aspect pierreux a maintenu longtemps la confusion avec les coraux. Il s'agit d'une algue rouge des côtes bretonnes qui perd sa couleur au séchage et devient blanche. On la trouve notamment dans l'archipel des Glénans. Elle est constituée pour l'essentiel de calcium et de magnésium, mais aussi de phosphore, potassium, soufre et différents acides aminés et oligoéléments. Le carbonate exerce une action anti-acide.